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「快速、衛生、安全有保障!」   北市府公布網路訂餐外送標準

【記者柯朝枝報導】   「快速、衛生、安全有保障!」 為因應新興網路美食外送平台堀起與興盛,臺北市政府以「市民參與」、「安心外食」及「資訊透明」為三大主軸,辦理「食安週」系列活動,2019年3月針對北市Uber Eats、honestbee等6大網路外送平台及其餐飲合作供應廠商成立稽查專案,共計稽查29家業者,其中23家業者初查不合格,經複查後均符合規定,初查不合格率79%!

臺北市政府表示,臺北市政府執行6大網路外送平台之外送餐點衛生品質實測,以「餐點送達時間」、「送抵溫度」、「保溫箱清潔度」、「外送員衛生安全認知度」及「冷熱餐食要區隔」等五大重點進行調查,以提供消費者快速、衛生又安全之外食消費環境。

臺北市政府衛生局局長黃世傑說明,為落實臺北市政府市政白皮書「食安10安」政策,「安心外食」及「資訊透明」是臺北市衛生局二大政策目標。臺北市衛生局主動發掘出新興餐飲業,率先查核6大網路外送平台,也預告開辦平台業者、餐飲供應商及外送員食安衛生講習,替台灣民眾食品安全把關,也透過臺北市食品安全自治條例公告要求,業者於網頁及手機App頁面揭露食品業者登錄字號,以達資訊透明的目標,讓臺北市衛生局有效掌握餐飲供應業者衛生狀態,讓台灣消費者在訂餐時多一份保障。

臺北市衛生局進一步說明,此次執行專案稽查「Uber Eats」、「honestbee」、「Foodpanda」、「有無快送」、「foodomo」、「Deliveroo」等6大網路外送平台,實際稽查平台合作之29家餐飲供應商,其中23家初查不合格,經複查衛生缺失均已改善,另針對6大網路外送平台業者辦理實測,共計25份餐點之「餐點送達時間」均在黃金1小時內,「餐點送抵溫度」均在40-60度間、因應不同餐點型態使用可移動式「冷熱區隔措施」,「送餐外送箱清潔程度」也沒有衛生問題。

臺北市衛生局現場訪問23位外送員,均表示已參加外送平台業者提供之教育訓練,但是僅有其中4位(16%)瞭解販售及運送餐食應符合食品良好衛生規範準則之規定。

臺北市衛生局2019年9月起首創開辦至少10場次免費的「網路美食外送平台從業人員食安講習」,輔導平台業者、餐飲供應商及外送員做好食品安全衛生,也提醒業者外送要做到「黃金1小時送達」、「冷熱餐食要區隔」、「運送保溫要注意」、「定期清潔運送箱」、「食品業者要登錄」食安5大面向進行輔導,也規劃擴大辦理「網路美食外送平台食品安全衛生管理分析輔導計畫」,與臺北市政府法務局消保官攜手合作加入「友善消費與溝通」第6大面向,輔導台灣業者訂定友善消費者的服務條款,除了吃的安心,同時也兼顧消費者餐飲消費權益。

臺北市衛生局2019年3月26日公告網路美食外送平台應於網頁及手機頁面,應揭露平台及其合作廠商之食品業者登錄字號,預計2019年4月底正式實施,呼籲路台灣美食外送平台業者應及早因應。

臺北市衛生局2019年3月至4月以「市民參與」、「安心外食」及「資訊透明」為三大主軸,辦理「食安週」系列活動,台灣民眾如想知道更多食安資訊,或有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線1999(台灣民眾請改撥02-27208889)轉7088,另可上臺北市政府衛生局網站   https://health.gov.taipei/   查詢相關訊息。

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